Journées CAP Blanc

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Formation CAP Pâtisserie Lyon Candidat libre Formation Professionnelle Pâtisserie MyGatô Lyon Rhône-Alpes

Vous souhaitez réviser avant l’examen ?

 Pour toute personne inscrite au CAP de pâtisserie en candidat libre et qui passe l’examen en septembre 2020

Organisme de formation professionnelle

MYGATÔ® est un organisme de formation professionnelle qui dispense depuis 7 ans différentes formations en pâtisserie.

Numéro de déclaration d’activité de MYGATÔ au titre de la formation professionnelle :
82 69 13376 69 auprès de la préfecture du Rhône.

Objectifs

R

Réaliser les 4 produits requis lors du CAP de Pâtisserie, dans les conditions réelles d’examen

R

Evoluer dans un laboratoire de pâtisserie

R

Utiliser du matériel de professionnel (cellule de froid négatif, plaques et four pâtissier …) et l’inclure dans votre organisation

R

Vérifier et corriger vos gestes techniques et procédés

R

Aborder les difficultés que vous rencontrez

R

Revoir les protocoles d’hygiène requis en pâtisserie professionnelle

R

Réaliser et revoir l’ordonnancement

CAP Pâtisserie Candidat libre formation MYGATÔ Lyon bellecour

Pour Qui ?

Pour toute personne inscrite au CAP de pâtisserie en candidat libre et qui passe l’examen en septembre 2020

Dates et durée

  • 1 journée de 9h
  • Convocation à 8h30 dans notre laboratoire
  • Journées en juin, juillet et août en fonction de la demande

Informations Complémentaires

Méthode et les + de MYGATÔ

  • Chacun dispose de ses propres batteur et poste de travail (3 personnes en bas et 3 à notre étage)
  • Ingrédients et matériel fournis
  • Venir uniquement avec votre tenue professionnelle (se changer sur place)
  • 2 formateurs auprès de vous toute la journée pour vous suivre et vous corriger
  • Formateurs issus du parcours candidat libre et qui peuvent répondre à vos questions
  • Vous emportez l’ensemble de vos préparations
  • MyGatô est un organisme de formation professionnelle

Tarifs

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